#@#
Для перечного крем-брюле Вам понадобится:
8 яичных желтков, 125 г сахара, 500 г жирных сливок (36 %), 5 г тростникового сахара, 2 г молотого черного перца.
Рецепт приготовления перечного крем-брюле:
Вскипятите сливки с перцем. Взбейте яичные желтки с сахаром, соедините со сливками и тщательно размешайте. Дайте смеси остыть и разлейте в формы. Налейте немного воды в глубокий противень и поместите туда формы. Выпекайте десерт 35 – 40 минут при температуре 160° С. После того как крем-брюле остынет, посыпьте его тростниковым сахаром и при помощи горелки превратите сахар в карамель. Десерт можно украсить шоколадом и ягодами.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Лена Катина готовит мужу итальянскую пасту с креветками: эксклюзивный рецепт от звезды
